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हरे धनिए को 14-15 दिन तक कैसे रखे फ्रेश, यह है तरीका स्टोर करने का…

हरे धनिए को 14-15 दिन तक कैसे रखे फ्रेश, यह है तरीका स्टोर करने का...

ताजी धनिया किसी भी रेसिपी के स्वाद उसके असली स्वाद से कई गुना ज्यादा बढ़ा देता है। खासकर सब्जी का स्वाद धनिए के इस्तेमाल से बढ़ जाता है लेकिन धनिए के साथ सबसे बड़ी समस्या यह है कि इसकी ताजगी फ्रिज में रखने के बाद भी 2-3 बाद ही जाने लगती है और सूखा हुआ धनिया सब्जी में डालने का मन नहीं करता। ऐसे में धनिए को कई दिनों तक प्रिजर्व करने के लिए हम आपको कुछ टिप्स दे रहे हैं, जिसका इस्तेमाल करके आप कई हफ्तों तक धनिए को फ्रेश रख सकते हैं।

  • ताजा धनिया के पत्ते तोड़ लें और जड़ों को अलग कर दें।
  • एक कंटेनर ले, उसमें जरा सा पानी और एक चम्मच हल्दी पाउडर डाल दे।
  • फिर इस पानी में धनिए के पत्तों को करीब 30 मिनट तक भिगो कर रख दें।
  • इसके बाद पत्तों को पानी से निकालकर धो लें और सुखा लें।
  • अब अच्छी तरह पेपर टावल से इन्हें साफ कर लें।
  • एक दूसरा कंटेनर लें इसमें पेपर टावल लगा लें।
  • फिर इसमें साफ किये हुए पत्तों को रख दें।
  • पत्तों को एक दूसरे पेपर टावल से ढक दें।

ध्यान रखने वाली बातें :-

  • धनिए में जरा भी पानी नहीं होना चाहिए।
  • कंटेनर को अच्छी तरह से एयरटाइट बंद करे।

हरे धनिए के फायदे :-

  • डायबिटीज में फायदेमंद है।
  • पाचन शक्ति बढ़ाता है।
  • किडनी रोगों में असरदार।
  • कोलेस्ट्रॉल को करता है कम।
  • आंखों की रोशनी बढ़ाएं।
  • एनीमिया से दिलाए राहत।
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